Test quiz sobre boba - the question form
Preguntas: 16 · 10 minutos
1. Sin ver el nombre en el menú, ¿qué observación distingue con mayor claridad una perla de tapioca tradicional de la boba explosiva?
El complemento se sirve en el fondo del vaso
El complemento puede consumirse con un popote ancho
El complemento se agregó a un té de frutas frío
Permanece masticable al morderla en vez de liberar un centro líquido
2. Un menú describe un complemento como cubos masticables elaborados mediante la fermentación de agua de coco. ¿A qué complemento es más probable que se refiera?
Nata de coco
Gelatina de hierba
Boba explosiva
Pasta de frijol rojo
3. Una persona con alergia a la leche quiere pedir un té de frutas. ¿Qué medida proporciona la información más útil?
Elegir una bebida de color vivo porque es menos probable que contenga leche
Preguntar al personal por los ingredientes exactos y la posibilidad de contacto cruzado
Pedirlo sin hielo para que sea más fácil identificar los ingredientes
Quitar las perlas de tapioca porque todas las perlas contienen lácteos
4. ¿Por qué las bebidas de boba suelen servirse con un popote especialmente ancho?
Evita que el té caliente se enfríe demasiado rápido
Separa la leche del té preparado
Permite que pasen complementos grandes, como las perlas de tapioca
Evita que el endulzante se asiente en el fondo
5. Un té de frutas no contiene leche, pero aun así sabe muy dulce. ¿Qué ingrediente es la explicación más probable?
Hojas de té adicionales
Hielo adicional
Trozos de aloe sin endulzar
Jarabe de fruta, endulzante o puré de fruta endulzado
6. Las perlas de tapioca frescas se vuelven más firmes después de permanecer mucho tiempo refrigeradas. ¿Qué explica mejor este cambio?
La refrigeración hace que las perlas se llenen de dióxido de carbono
Las perlas absorben cafeína del té que las rodea
Las bajas temperaturas convierten el almidón en gelatina
El enfriamiento altera la estructura del almidón cocido, lo que reduce su textura suave y masticable
7. ¿Qué suele producir las vetas oscuras que se ven dentro de un vaso de boba con azúcar morena?
Hojas de té negro molidas finamente
Cacao en polvo mezclado con almidón de tapioca
Proteínas de la leche caramelizadas provenientes de la crema
Un jarabe espeso de azúcar morena aplicado al vaso
8. Un cliente evita los lácteos, pero quiere un té con leche y un complemento. ¿Qué debe revisar con mayor atención antes de pedirlo?
Los ingredientes tanto de la leche o crema como del complemento elegido
Si el té se preparó caliente antes de enfriarlo
Si las perlas son negras en vez de transparentes
Si el vaso está sellado en vez de tener tapa
9. Una tienda coloca té preparado, hielo y saborizante en una coctelera antes de servir la bebida. ¿Cuál es el objetivo principal de este paso?
Cocinar las perlas de tapioca crudas dentro del té
Enfriar y mezclar la bebida, lo que a menudo también la airea ligeramente
Eliminar toda la cafeína del té preparado
Convertir el té común en una bebida carbonatada
10. ¿Qué lugar está más estrechamente relacionado con el desarrollo del té de burbujas moderno?
Hong Kong
Tailandia
Taiwán
Japón
11. En el uso habitual relacionado con el té de burbujas, ¿a qué puede referirse la palabra «boba»?
Únicamente a la película plástica sellada que cubre el vaso
Tanto a las perlas masticables de tapioca como a la bebida que las contiene
Únicamente al té agitado con leche, tenga o no complementos
A cualquier jarabe con sabor a fruta usado en una bebida fría
12. En muchos menús de bebidas y bocadillos de Asia Oriental, ¿qué cualidad suele indicar el término de textura «QQ»?
Agradablemente masticable, elástica o con rebote
Polvorienta y de rápida disolución
Suave y completamente líquida
Crujiente y quebradiza como un caramelo duro
13. ¿Qué produce la textura masticable característica de las perlas de tapioca tradicionales?
Un centro hueco relleno de jugo saborizado
Hojas de té comprimidas para formar pequeñas esferas
Almidón de tapioca cocido con agua hasta que cambia de textura
Gelatina batida con leche
14. ¿De qué planta proviene principalmente el almidón utilizado para elaborar las perlas de tapioca tradicionales?
Arroz
Papa
Yuca
Caña de azúcar
15. Pides una bebida con un 25 % de dulzor en vez de un 100 %. ¿Qué se modifica de manera más directa?
La cantidad de hojas de té utilizadas para preparar la base
La cantidad de endulzante o jarabe saborizado que se agrega
La cantidad de perlas de tapioca que se agregan al vaso
La temperatura a la que se sirve la bebida
16. ¿En qué suele diferenciarse la boba explosiva de las perlas de tapioca tradicionales?
Tiene una fina cubierta gelatinosa que rodea un centro líquido
Se elabora congelando té preparado hasta formar perlas sólidas
Es una perla de tapioca en miniatura recubierta de azúcar en polvo
Es una hoja de té tostada que se expande al remojarla