Test cuestionario sobre vitaminas - the question form
Preguntas: 16 · 10 minutos
1. ¿Qué grupo contiene únicamente vitaminas liposolubles?
Vitaminas B6, B12, C y D
Vitaminas E, K, B12 y C
Vitaminas A, C, D y folato
Vitaminas A, D, E y K
2. ¿Cuál es una de las funciones principales de la vitamina D en el organismo?
Formar colágeno en el tejido conectivo
Actuar como la principal vitamina necesaria para la coagulación de la sangre
Aportar calorías para obtener energía inmediata
Favorecer la absorción de calcio y la mineralización de los huesos
3. ¿Qué vitamina es esencial para la visión normal con poca luz?
Vitamina E
Vitamina B1
Vitamina A
Vitamina K
4. Una persona que sigue una dieta completamente vegana desea una fuente confiable de vitamina B12. ¿Qué opción es la más confiable?
Depender de hongos expuestos a luz ultravioleta
Consumir regularmente alimentos fortificados con B12 o un suplemento adecuado de B12
Consumir espirulina sin comprobar qué forma de B12 contiene
Consumir vegetales fermentados como única fuente
5. En condiciones adecuadas, ¿qué vitamina puede producir el cuerpo humano cuando la piel se expone a la radiación ultravioleta B?
Vitamina B12
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
6. ¿Qué vitamina es necesaria para producir varias proteínas que intervienen en la coagulación normal de la sangre?
Vitamina B2
Vitamina C
Vitamina K
Vitamina E
7. Una persona que toma warfarina quiere comenzar a consumir cantidades mucho mayores de verduras de hoja verde. ¿Cuál es la medida más adecuada en relación con las vitaminas?
Hablar con el profesional de la salud que recetó el medicamento sobre el cambio previsto en la ingesta de vitamina K
Tomar vitamina C adicional para contrarrestar el cambio
Evitar de ahora en adelante todos los alimentos que contengan vitamina K
Agregar un suplemento de vitamina A antes de cambiar la dieta
8. Una persona combina un multivitamínico, aceite de hígado de bacalao y otro suplemento. ¿A cuál de las vitaminas enumeradas se debe prestar especial atención porque cantidades excesivas de su forma preformada pueden acumularse y causar toxicidad?
Vitamina C
Vitamina A
Folato
Tiamina
9. La etiqueta de un alimento indica que las vitaminas B «contribuyen al metabolismo energético». ¿Qué significa esto con mayor precisión?
Ayudan al organismo a procesar los nutrientes que aportan energía, pero no aportan calorías por sí mismas
Actúan como estimulantes que siempre hacen que una persona se sienta más alerta
Pueden sustituir a los carbohidratos, las grasas y las proteínas como combustible
Almacenan directamente en el tejido muscular la energía adicional obtenida de los alimentos
10. El sangrado de encías y la mala cicatrización de heridas en una persona que casi no consume frutas ni verduras se asocian tradicionalmente con la deficiencia de ¿qué vitamina?
Vitamina K
Vitamina B12
Vitamina D
Vitamina C
11. La pelagra se debe tradicionalmente a una deficiencia grave de ¿qué vitamina?
Tiamina o vitamina B1
Piridoxina o vitamina B6
Niacina o vitamina B3
Cobalamina o vitamina B12
12. La leche que se deja en un recipiente transparente bajo una luz intensa puede perder cantidades significativas de ¿qué vitamina sensible a la luz?
Vitamina B12
Vitamina K
Riboflavina o vitamina B2
Vitamina D
13. ¿Qué vitamina es especialmente importante antes y durante las primeras etapas del embarazo porque una ingesta adecuada ayuda a reducir el riesgo de defectos del tubo neural?
Folato o ácido fólico
Vitamina D
Niacina
Vitamina E
14. ¿Cuál de estos nutrientes esenciales es un mineral y no una vitamina?
Folato
Hierro
Ácido ascórbico
Riboflavina
15. ¿Qué se puede añadir a una comida con lentejas para mejorar la absorción del hierro no hemo que contienen?
Vitamina B12 adicional agregada a las lentejas
Un suplemento de calcio de dosis alta tomado con la comida
Té negro servido con la comida
Pimientos morrones ricos en vitamina C
16. ¿Qué método suele ayudar a conservar más vitaminas hidrosolubles al cocinar verduras?
Cocinarlas brevemente al vapor hasta que estén apenas tiernas
Hervirlas en abundante agua y desechar el líquido
Picarlas finamente y remojarlas antes de cocinarlas
Cocinarlas durante mucho tiempo a temperatura alta