Test cuestionario sobre la etiqueta de información nutricional - the question form
Preguntas: 16 · 10 minutos
1. Un envase tiene una etiqueta de información nutricional con dos columnas. ¿Qué permiten comparar normalmente las dos columnas?
Los nutrientes del producto antes y después de cocinarlo
El producto con ingredientes opcionales y sin ellos
Las necesidades de nutrientes de adultos y niños
La información nutricional por porción y la información nutricional del envase completo o de otra cantidad especificada
2. Dos cereales usan tamaños de porción diferentes, pero usted espera comer el mismo peso de cualquiera de ellos. ¿Cuál es la forma más justa de comparar su contenido de fibra?
Convertir ambas cantidades de fibra al mismo peso de cereal antes de compararlas
Elegir el cereal que indique la fibra más cerca de la parte superior del panel de información nutricional
Comparar las calorías en su lugar, porque las calorías determinan el contenido de fibra
Comparar únicamente los gramos de fibra impresos en cada etiqueta, sin considerar el tamaño de porción
3. Un nutriente se indica en gramos, pero no aparece un % del valor diario a su lado. ¿Cuál es la mejor conclusión?
El nutriente no tiene ningún efecto en la alimentación
El producto contiene menos de un gramo de ese nutriente
Es posible que no se haya establecido un valor diario o que no se exija un % del VD en ese caso; la cantidad indicada aun así puede ser útil
El fabricante ha confirmado que todas las personas obtienen una cantidad suficiente del nutriente
4. Una porción de un refrigerio contiene 230 mg de sodio. Si come tres porciones, ¿cuánto sodio consume?
690 mg
460 mg
760 mg
920 mg
5. Un alimento aporta el 20 % del VD de fibra alimentaria por porción. ¿Qué significa esto?
La fibra aporta el 20 % de las calorías del alimento
Comer cinco porciones cubriría las necesidades exactas de fibra de cualquier persona
El alimento contiene 20 gramos de fibra por porción
Una porción aporta el 20 % del valor diario utilizado como cantidad de referencia en la etiqueta
6. ¿Qué relación existe entre los azúcares totales y los azúcares añadidos en la etiqueta de información nutricional?
Los azúcares añadidos y los azúcares totales deben sumarse para determinar la cantidad total de azúcar
Los azúcares totales incluyen únicamente los azúcares añadidos durante el procesamiento
Los azúcares añadidos están incluidos en los azúcares totales
Los azúcares añadidos se refieren únicamente a los edulcorantes artificiales
7. ¿Qué representa principalmente el tamaño de porción en una etiqueta de información nutricional de Estados Unidos?
La mayor cantidad que puede incluirse en una alimentación equilibrada
La cantidad que se recomienda comer de una sola vez a todos los adultos
La cantidad que las personas suelen consumir de una sola vez, expresada en una unidad conocida y una medida métrica
La cantidad necesaria para obtener el 100 % de cada valor diario indicado
8. Una caja contiene seis porciones. Usted come la mitad de la caja y cada porción tiene 120 calorías. ¿Cuántas calorías consumió?
240 calorías
360 calorías
480 calorías
720 calorías
9. ¿Cómo se ordenan generalmente los ingredientes en una lista de ingredientes?
Alfabéticamente, según el nombre del ingrediente
Desde el ingrediente más nutritivo hasta el menos nutritivo
Desde el ingrediente con más calorías hasta el que tiene menos
De mayor a menor cantidad por peso
10. ¿Qué afirmación explica correctamente la relación entre la grasa total, la grasa saturada y la grasa trans en la etiqueta?
La grasa total incluye únicamente grasas insaturadas
La grasa saturada y la grasa trans están completamente separadas de la grasa total
La grasa saturada y la grasa trans se indican debajo de la grasa total y no deben sumarse a esta
La grasa total debe sumarse a la grasa saturada y la grasa trans para determinar toda la grasa
11. Según la guía habitual de 5/20 para el % del valor diario, ¿qué interpretación es correcta?
Un 5 % del VD o menos es bajo, mientras que un 20 % del VD o más es alto
Cualquier valor inferior al 20 % del VD se considera nutricionalmente insignificante
Un 5 % del VD o menos es alto, mientras que un 20 % del VD o más es bajo
Solo los valores de exactamente 5 % o 20 % del VD son útiles para hacer comparaciones
12. ¿Cuál es el propósito principal de una declaración de «Contiene» cerca de una lista de ingredientes?
Identificar todos los ingredientes que podrían causar cualquier tipo de sensibilidad alimentaria
Identificar claramente los principales alérgenos alimentarios presentes en el producto
Identificar todos los nutrientes que superan el 20 % del VD
Enumerar los ingredientes que aportan más calorías
13. Una botella contiene 2,5 porciones y cada porción tiene 160 calorías. ¿Cuántas calorías contiene la botella entera?
320 calorías
640 calorías
560 calorías
400 calorías
14. ¿Cuál es una limitación importante del % del valor diario en una etiqueta de información nutricional estándar?
Utiliza valores generales de referencia y no es una recomendación personalizada para cada persona
Se aplica únicamente a los alimentos consumidos en el desayuno
Mide la cantidad de un nutriente que absorberá el cuerpo
Muestra el porcentaje del producto compuesto por cada nutriente
15. Dos sopas indican el mismo tamaño de porción. ¿Qué comparación entre las etiquetas le ayuda más directamente a elegir la opción que aporta menos sodio?
Elegir la sopa con menos gramos de carbohidratos totales
Elegir la sopa con la menor cantidad de sodio o el menor % del VD de sodio por porción
Elegir la sopa con menos calorías, independientemente del sodio
Elegir la sopa con la lista de ingredientes más corta
16. ¿Qué afirmación describe correctamente los valores de carbohidratos en una etiqueta de información nutricional?
Los carbohidratos totales deben sumarse a la fibra alimentaria y los azúcares totales para determinar todos los carbohidratos
La fibra alimentaria y los azúcares totales están incluidos en los carbohidratos totales, y los azúcares añadidos están incluidos en los azúcares totales
Los azúcares añadidos están incluidos en los carbohidratos totales, pero no en los azúcares totales
La fibra alimentaria aparece cerca de los carbohidratos, pero no forma parte de los carbohidratos totales