Test cuestionario sobre la distorsión de las porciones - the question form
Preguntas: 16 · 10 minutos
1. Después de usar durante meses un tazón muy grande, una persona ya no está segura de cómo se ve 1 taza de cereal. ¿Qué ayudaría más a recalibrar esa estimación?
Llenar el tazón hasta la altura habitual y considerar que eso equivale a 1 taza.
Contar cada pieza de cereal en lugar de comprobar el volumen o el peso.
Medir 1 taza una vez y observar cómo queda en el tazón.
Usar el ancho del envase como guía para la porción.
2. Las etiquetas de dos bocadillos muestran tamaños de porción diferentes. ¿Cuál es el primer paso más confiable para comparar su información nutricional?
Comparar únicamente las cifras impresas en la fila de calorías.
Elegir el producto cuyo envase contenga menos porciones.
Calcular los valores para una misma cantidad o tener en cuenta de otra manera la diferencia entre los tamaños de porción.
Suponer que el envase físicamente más pequeño contiene la porción más pequeña.
3. Tu porción habitual es mayor que el tamaño de porción usado en una etiqueta. ¿Qué ocurre con las calorías y los nutrientes indicados para la cantidad que realmente comes?
Permanecen sin cambios porque las etiquetas describen el producto alimenticio completo.
Solo aumentan las calorías; las cantidades de todos los demás nutrientes permanecen fijas.
Deben ajustarse proporcionalmente a la cantidad de porciones indicadas en la etiqueta que se consuman.
Disminuyen porque una porción más grande distribuye los nutrientes en una cantidad mayor.
4. ¿Qué es el «sesgo de unidad» en el contexto de la distorsión de las porciones?
La tendencia a considerar que un envase, una pieza o un recipiente constituye la cantidad adecuada, incluso cuando contiene varias porciones
La creencia de que los alimentos medidos en gramos no contienen calorías
El requisito de que cada comida contenga una unidad de cada grupo de alimentos
La diferencia entre el sistema métrico y los sistemas tradicionales de medición
5. La etiqueta de un cereal define una porción como 1 taza. Sirves 2 tazas en un tazón. ¿A cuántas porciones indicadas en la etiqueta equivale?
Media porción
Una porción
No se puede determinar la cantidad sin conocer el tamaño del tazón.
Dos porciones
6. ¿Cuál es la diferencia más clara entre una porción y el tamaño de porción?
Una porción se aplica únicamente a las comidas, mientras que el tamaño de porción se aplica solo a los bocadillos envasados.
Una porción es la cantidad que alguien elige comer, mientras que el tamaño de porción es una cantidad de referencia indicada.
Una porción siempre es menor que el tamaño de porción que aparece en una etiqueta.
Una porción se mide por volumen, mientras que el tamaño de porción se mide únicamente por peso.
7. ¿Por qué un plato más grande puede contribuir a la distorsión de las porciones?
Los alimentos contienen más calorías después de pasarlos a un plato más grande.
La misma cantidad puede parecer menor en él, lo que hace que una porción más grande parezca más habitual.
El diámetro del plato determina el tamaño de porción que se usa en las etiquetas de los alimentos.
Un plato más grande hace que cualquier alimento sacie menos, sin importar la cantidad.
8. La etiqueta de una botella de bebida indica 2 porciones por envase. Si bebes toda la botella, ¿cómo debes interpretar las calorías y los nutrientes indicados?
Multiplicar por 2 las cantidades indicadas.
Usar una sola vez las cantidades indicadas porque la botella es un único envase.
Dividir entre 2 las cantidades indicadas porque el tamaño de porción es menor que la botella.
Usar una sola vez las calorías indicadas, pero duplicar únicamente los nutrientes.
9. Dos tazones tienen formas y capacidades diferentes. ¿Cuál es la manera más confiable de saber cuánto cereal contiene cada uno al llenarlo hasta el nivel habitual?
Determinarlo según cuál tazón parezca más lleno al verlo desde arriba.
Suponer que el tazón más alto siempre contiene más.
Contar el contenido de cada tazón como una porción porque cada uno es un solo recipiente.
Medir la cantidad habitual con una taza o una balanza y compararla con la etiqueta.
10. Una persona vuelve a llenar automáticamente un tazón antes de notar si la primera porción la dejó satisfecha. ¿Qué acción sería la mejor para comprobar si realmente desea comer más?
Usar un tazón más grande para no tener que volver a llenarlo.
Comer la misma cantidad que todas las demás personas en la mesa.
Considerar cada porción adicional como una comida separada, sin importar cuánto tiempo haya pasado.
Hacer una pausa después de la primera porción y evaluar el hambre que se siente en ese momento antes de decidir.
11. ¿Qué objeto cotidiano se usa comúnmente como referencia visual aproximada para unos 85 gramos (3 onzas) de carne cocida?
Un teléfono inteligente estándar
Una pelota de tenis
Una cucharadita
Una baraja de cartas
12. ¿Por qué es poco probable que una única «porción perfecta» sea adecuada para todas las personas y situaciones?
Los tamaños de porción de las etiquetas están personalizados para quien compra el producto.
Las referencias visuales para las porciones se vuelven exactas una vez que alguien las usa con regularidad.
Las necesidades y el apetito pueden variar según factores como el tamaño corporal, la actividad, la edad, la salud y el contexto de la comida.
Todas las personas necesitan la misma cantidad de comida, pero los tamaños de los platos hacen que parezca diferente.
13. Dos alimentos ocupan el mismo volumen: verduras con alto contenido de agua y un bocadillo frito. ¿Qué afirmación refleja mejor la densidad energética?
El bocadillo frito generalmente aportará más calorías en el mismo volumen.
Volúmenes iguales de alimentos siempre contienen la misma cantidad de calorías.
Las verduras generalmente aportarán más calorías porque contienen más agua.
La densidad energética describe el tamaño del envase, no las calorías en relación con el peso o el volumen de los alimentos.
14. Un envase contiene 4 porciones de 120 calorías cada una. Comes la mitad del envase. ¿Cuántas calorías representa eso?
240 calorías
120 calorías
360 calorías
480 calorías
15. Un plato principal de restaurante parece mucho más grande que la cantidad que tenías pensado comer. ¿Qué medida limita más directamente el efecto de esa porción sobredimensionada?
Suponer que el restaurante ya la definió como una porción estándar.
Apartar o guardar para llevar la cantidad que no piensas comer antes de continuar.
Comer más rápido para que la comida no influya en decisiones posteriores.
Omitir una comida anterior siempre que esperes un plato principal grande en un restaurante.
16. ¿Cuál es la principal limitación de estimar las porciones de alimentos con objetos cotidianos o con la mano?
El método funciona únicamente con alimentos que vienen envasados.
El tamaño de los objetos y de las manos varía, por lo que estas referencias ofrecen estimaciones y no medidas exactas.
Las referencias visuales miden directamente las calorías, pero no el volumen de los alimentos.
Cada comparación con un objeto corresponde a un tamaño de porción legal exacto.