Test cuestionario sobre etiquetas de alimentos - the question form
Preguntas: 16 · 10 minutos
1. Un bocadillo muestra «0 g de grasas trans», pero indica 8 g de grasas saturadas por porción. ¿Cuál interpretación es la más correcta?
El bocadillo no contiene ningún tipo de grasa alimentaria
La declaración sobre las grasas trans no hace que las grasas saturadas sean irrelevantes; cada una debe evaluarse por separado
Grasas saturadas y grasas trans son dos nombres usados en las etiquetas para el mismo nutriente
La cantidad de grasas saturadas solo se aplica si se consume más de una porción
2. La etiqueta de unas galletas saladas indica 8 galletas por porción y 3 porciones por envase. Si comes 16 galletas, ¿cuántas porciones has comido?
8 porciones
1 porción
3 porciones
2 porciones
3. ¿Qué afirmación distingue correctamente entre «bajo en sodio» y «sodio reducido» en una etiqueta de alimentos de Estados Unidos?
«Bajo en sodio» significa que tiene un 25 % menos de sodio que el producto regular, mientras que «sodio reducido» se basa en un límite fijo
Las dos declaraciones tienen el mismo significado normativo
«Bajo en sodio» significa que el alimento no contiene sodio, mientras que «sodio reducido» significa que contiene algo de sodio
«Bajo en sodio» debe cumplir un límite fijo de sodio, mientras que «sodio reducido» generalmente significa que tiene al menos un 25 % menos que un alimento de referencia
4. ¿Cómo se ordenan generalmente los ingredientes en la lista de ingredientes de un alimento envasado en Estados Unidos?
Alfabéticamente según el nombre del ingrediente
Por peso, de la mayor cantidad a la menor
Del ingrediente con mayor volumen al de menor volumen
Del ingrediente más nutritivo al menos nutritivo
5. Un envase indica «Contiene: leche, soya». ¿Qué señala esta declaración?
El producto se elaboró en una instalación que también manipula leche y soya
La leche y la soya son los dos ingredientes presentes en mayor cantidad
El producto no contiene ningún alérgeno principal, excepto leche y soya
El producto contiene ingredientes derivados de los principales alérgenos alimentarios mencionados
6. La etiqueta de un cereal indica las cantidades de nutrientes para una porción de 1 taza. Si comes exactamente 1/2 taza, ¿cómo deberías calcular las calorías y las cantidades de nutrientes indicadas?
Usar las cantidades completas indicadas porque la etiqueta se aplica a cualquier porción
Duplicar cada cantidad porque la porción es más pequeña
Usar aproximadamente la mitad de cada cantidad indicada
Restar 50 calorías, pero dejar sin cambios las cantidades de nutrientes
7. ¿Qué representa principalmente el tamaño de la porción en una etiqueta de Información Nutricional?
La cantidad que las personas suelen consumir de una vez, no necesariamente una cantidad recomendada
La cantidad exacta que todo adulto debería comer
La porción más grande que puede formar parte de una alimentación equilibrada
La cantidad necesaria para proporcionar el 100 % de los nutrientes indicados
8. ¿Qué significa «Incluye 8 g de azúcares añadidos» en una etiqueta de Información Nutricional?
El producto tiene ocho gramos de azúcar además de los azúcares totales indicados
Ocho gramos de los azúcares totales se añadieron durante el procesamiento o la preparación
El alimento contiene únicamente ocho gramos de azúcar presente de forma natural
Se añadieron ocho gramos de azúcar después de abrir el envase
9. El valor diario de fibra alimentaria es de 28 g. Un alimento aporta 4 g por porción. ¿Aproximadamente qué porcentaje del valor diario representa?
14 %
25 %
7 %
40 %
10. ¿En qué nivel calórico de referencia se basan los porcentajes de valores diarios de una etiqueta estándar de Información Nutricional de Estados Unidos?
2500 calorías al día para todos los adultos
1200 calorías al día para todos los adultos
2000 calorías al día, aunque las necesidades calóricas individuales varían
El requerimiento calórico exacto de la persona que lee la etiqueta
11. Según la guía general de la FDA sobre el % del valor diario, ¿cuál descripción es correcta?
Un 5 % del VD o menos es bajo, mientras que un 20 % del VD o más es alto
Un 10 % del VD o menos es bajo, mientras que un 50 % del VD o más es alto
Un 5 % del VD o menos es alto, mientras que un 20 % del VD o más es bajo
Todo valor inferior al 100 % del VD se considera bajo
12. ¿Qué conjunto de vitaminas y minerales es obligatorio en la etiqueta estándar actual de Información Nutricional de Estados Unidos?
Vitamina A, vitamina C, zinc y magnesio
Vitamina D, calcio, hierro y potasio
Vitamina A, vitamina C, calcio y hierro
Vitamina C, calcio, sodio y zinc
13. Una bebida contiene 120 calorías por porción y 2 porciones por botella. ¿Cuántas calorías contiene la botella entera?
120 calorías
180 calorías
240 calorías
360 calorías
14. ¿Qué se incluye en la cantidad de carbohidratos totales de una etiqueta de Información Nutricional?
Solo los azúcares añadidos y los presentes de forma natural
La fibra alimentaria y los azúcares totales, pero no los almidones
La fibra, los azúcares, los almidones y otros carbohidratos presentes en la porción
Solo los carbohidratos que el organismo digiere por completo
15. El cereal A tiene 230 mg de sodio por 1 taza. El cereal B tiene 180 mg por 3/4 de taza. ¿Cuál tiene menos sodio al comparar cantidades iguales de 1 taza?
El cereal B, porque 180 es menor que 230 sin hacer ningún ajuste
Contienen la misma cantidad por taza
No hay suficiente información porque los tamaños de porción no se pueden convertir
El cereal A, porque el cereal B tiene aproximadamente 240 mg por taza
16. Una sopa tiene 480 mg de sodio por porción y 2,5 porciones por envase. ¿Cuánto sodio contiene el envase completo?
1200 mg
960 mg
1440 mg
192 mg