Test cuestionario sobre comida rápida - the question form
Preguntas: 16 · 10 minutos
1. ¿Cuál es un propósito de marketing habitual de una oferta de menú por tiempo limitado?
Generar novedad y animar a los clientes a ordenar antes de que termine la oferta
Eliminar la necesidad de mostrar precios en el menú
Mostrar que los productos habituales ya no están disponibles
Garantizar que el producto se vuelva permanente
2. Un cliente tiene una alergia grave al cacahuate. ¿Cuál es la medida más útil antes de elegir un producto de comida rápida?
Retirar cualquier fruto seco visible después de recibir la comida
Suponer que un producto a la parrilla no puede contener alérgenos del cacahuate
Consultar la información del restaurante sobre alérgenos y preguntar acerca del contacto cruzado
Elegir un producto por tiempo limitado porque usa ingredientes más nuevos
3. ¿Qué modificación de una hamburguesa generalmente reduciría más el sodio?
Agregar pepinillos extra
Agregar una segunda rebanada de queso
Sustituir el pan normal por uno más grande
Quitar el tocino y una salsa salada
4. ¿Qué suele significar que un restaurante de comida rápida opere como franquicia?
Que todos los ingredientes deben producirse dentro del restaurante
Que un operador obtiene de otra empresa la licencia para usar la marca y el sistema de negocio
Que los clientes compran acciones cuando hacen un pedido
Que el restaurante cambia el nombre de su marca en cada ciudad
5. Un menú de comida rápida describe una hamburguesa como «a base de plantas». ¿Qué puedes concluir con certeza únicamente a partir de esa frase?
Su medallón principal es de origen vegetal, pero todavía es necesario revisar los ingredientes y la preparación para determinar si es apta para personas veganas
Tiene menos calorías que todas las hamburguesas de carne
Fue preparada en equipos utilizados únicamente para comida vegana
No contiene sodio
6. ¿Cuál es el propósito principal del autoservicio de un restaurante?
Ofrecer estacionamiento únicamente para repartidores
Mostrar productos del menú que no se pueden pedir dentro del restaurante
Separar a los propietarios de franquicias de los empleados del restaurante
Permitir que los clientes ordenen y recojan la comida sin salir de sus vehículos
7. En una etiqueta nutricional, ¿qué indican principalmente las calorías?
El peso físico del alimento
La cantidad de ingredientes del alimento
La cantidad de energía que aporta el alimento
El tiempo necesario para digerir el alimento
8. A una temperatura interior habitual, un sándwich de pollo para llevar ha permanecido fuera del refrigerador durante más de tres horas. ¿Cuál es la opción más segura?
Comerlo si el pan todavía se siente fresco
Desecharlo en lugar de confiar en su olor o apariencia
Probar un trozo pequeño para comprobar si es seguro
Refrigerarlo y comerlo después sin recalentarlo
9. Dos sándwiches de pollo similares en todo lo demás llevan, respectivamente, pollo a la parrilla y pollo empanizado y frito por inmersión. ¿Qué comparación suele ser razonable?
La versión a la parrilla suele contener menos grasa y menos calorías
El sándwich a la parrilla necesariamente contiene más sodio
La versión frita no puede contener carbohidratos
Las dos versiones necesariamente tienen valores nutricionales idénticos
10. En las recomendaciones sobre alergias alimentarias, ¿qué significa «contacto cruzado»?
Que dos clientes reciben el pedido del otro
Que un alérgeno se transfiere involuntariamente mediante manos, utensilios, superficies o equipos compartidos
Que se empacan alimentos fríos y calientes en la misma bolsa
Que un restaurante vende el mismo producto en dos sucursales
11. ¿Qué característica es la más representativa del modelo de servicio de comida rápida?
Comidas servidas únicamente con reservación previa
Un menú diferente creado por el chef cada noche
Productos estandarizados que se preparan y sirven rápidamente
Comida preparada exclusivamente en la mesa del cliente
12. Una hamburguesa tiene un sabor y una apariencia similares en muchas sucursales de la misma cadena. ¿Qué contribuye más directamente a esa uniformidad?
Recetas, porciones y procedimientos de preparación estandarizados
Permitir que cada empleado invente una receta personal
Cambiar de proveedores e ingredientes todos los días
Preparar cada pedido sin medir las porciones
13. Cuatro sándwiches similares contienen 420 mg, 610 mg, 780 mg y 940 mg de sodio. ¿Cuál contiene menos sodio?
El sándwich con 780 mg
El sándwich con 610 mg
El sándwich con 420 mg
El sándwich con 940 mg
14. En un menú de comida rápida, ¿qué suele incluir un combo o menú económico?
Porciones ilimitadas de un producto del menú
Un producto principal acompañado de una guarnición y una bebida
Un producto con descuento disponible únicamente después de la hora de cierre
Una porción de degustación de cada producto del menú
15. Una comida contiene una hamburguesa de 520 calorías, papas fritas de 310 calorías y una bebida de 180 calorías. ¿Cuál es el total de la comida?
830 calorías
900 calorías
1,190 calorías
1,010 calorías
16. ¿Por qué una marca de comida rápida podría usar una mascota o un personaje recurrente en su publicidad?
Para sustituir la información obligatoria sobre los ingredientes
Para certificar que todos los productos del menú son nutricionalmente idénticos
Para indicar que el restaurante no forma parte de una cadena
Para que la marca sea más fácil de reconocer y recordar