Test cuestionario sobre alimentación - the question form
Preguntas: 16 · 10 minutos
1. ¿Cuál es el método estándar más seguro para descongelar aves?
Colocarlas en agua tibia hasta que el centro se ablande
Dejarlas todo el día sobre la encimera de la cocina
Descongelarlas en el refrigerador
Dejarlas al aire libre bajo la luz solar directa
2. Estás comparando dos panes que se promocionan como «multicereales». ¿Qué detalle de la etiqueta respalda mejor la elección de un pan verdaderamente integral?
El empaque es marrón y muestra imágenes de granos
La etiqueta frontal dice que fue elaborado con granos
El pan contiene varias harinas refinadas diferentes
Un grano integral, como la harina de trigo integral, aparece como primer ingrediente
3. ¿Cuál es la diferencia entre el tamaño de porción indicado en una etiqueta y la cantidad que una persona come?
El tamaño de porción es la cantidad estandarizada que indica la etiqueta; la porción consumida es la cantidad que realmente se elige
La porción consumida aparece en la etiqueta, mientras que el tamaño de porción se elige en casa
El tamaño de porción siempre es la cantidad necesaria para una buena salud, mientras que la porción consumida es poco saludable
Son palabras diferentes para referirse exactamente a la misma cantidad fija
4. En una etiqueta de información nutricional, ¿qué línea identifica de forma más directa el azúcar añadido durante el procesamiento?
Carbohidratos totales
Incluye azúcares añadidos
Fibra alimentaria
Azúcares totales
5. ¿Qué grupo aporta principalmente grasas insaturadas?
Aceite de oliva, frutos secos y semillas
Mantequilla, crema y manteca vegetal
Dulces, refrescos y jarabe
Pollo sin piel, claras de huevo y pescado blanco
6. Para la mayoría de las personas que realizan una sesión de ejercicio moderado de 30 minutos, ¿qué estrategia de hidratación suele ser adecuada?
Tomar una bebida deportiva porque toda sesión de ejercicio requiere azúcar y electrolitos adicionales
Beber agua según la sed y las condiciones
Depender del café antes de hacer ejercicio en lugar de beber agua
Evitar los líquidos hasta varias horas después de hacer ejercicio
7. ¿Qué desayuno combina mejor una fuente considerable de fibra con una fuente considerable de proteínas?
Pan blanco tostado con mermelada
Jugo de fruta con un plátano
Avena integral con yogur natural y frutos rojos
Un croissant sencillo con mantequilla
8. ¿Qué estrategia general de alimentación tiene más probabilidades de favorecer una ingesta adecuada de diversas vitaminas y minerales?
Comer un solo alimento muy nutritivo en cada comida
Evitar por completo un grupo de alimentos sin reemplazar sus nutrientes
Depender de suplementos sin cambiar las elecciones de alimentos
Elegir con el tiempo alimentos variados de los grupos alimentarios apropiados
9. ¿Qué nutriente utiliza el cuerpo de forma más directa para formar y reparar tejidos?
Carbohidratos
Proteínas
Fibra alimentaria
Agua
10. Una persona quiere un almuerzo saciante con menor densidad energética. ¿Qué cambio es más probable que ayude?
Reemplazar las papas fritas de bolsa por una sopa de verduras a base de caldo
Reemplazar el agua por jugo de fruta
Agregar un aderezo cremoso a la comida actual
Reemplazar la fruta fresca por el mismo volumen de dulces
11. ¿Cuál es un beneficio bien establecido de consumir suficiente fibra alimentaria?
Aporta todos los aminoácidos esenciales
Elimina la necesidad de beber agua
Favorece la regularidad intestinal y puede contribuir a la saciedad
Hace que todos los carbohidratos se digieran a la misma velocidad
12. Después de la cena, las sobras cocidas han permanecido a temperatura ambiente normal. En general, ¿cuánto tiempo como máximo debe pasar antes de refrigerarlas?
Dentro de los primeros 30 minutos en todos los casos
Dentro de la primera hora en todos los casos
En cualquier momento antes de la mañana siguiente
Dentro de las primeras 2 horas
13. ¿Qué par combina una legumbre y un cereal, y aporta una variedad más amplia de aminoácidos que cualquiera de esas categorías por separado?
Lentejas y garbanzos
Almendras y semillas de girasol
Avena y pan integral tostado
Frijoles negros y arroz integral
14. Una persona con intolerancia a la lactosa quiere una opción que conserve las proteínas y el calcio de la leche de vaca, pero que contenga muy poca lactosa. ¿Cuál es la opción más directa?
Leche de vaca sin lactosa
Agua de coco
Bebida de arroz no fortificada
Jugo de fruta
15. Dos sopas enlatadas indican el mismo tamaño de porción. ¿Cuál es la forma más clara de elegir la opción con menos sodio?
Elegir la sopa con menos ingredientes
Elegir la sopa etiquetada como «estilo casero»
Comparar los miligramos de sodio por porción
Comparar los colores de los envases y las sugerencias de presentación
16. ¿Qué combinación de alimentos ayudaría mejor al cuerpo a absorber el hierro de las lentejas?
Lentejas con té negro
Lentejas con pimientos ricos en vitamina C
Lentejas solo con arroz blanco
Lentejas con mantequilla adicional