Test de Comedor Exigente (¿Qué Tan Selectivo Eres?) - the question form

1. Evito alimentos que están “húmedos” o aguados (como pan remojado o verduras con mucha agua).

2. A menudo decido que no me gusta un alimento después de solo un bocado (o incluso con solo olerlo).

3. Evito texturas cremosas o espesas (como mayonesa, pudín o ciertos aderezos) por la sensación en la boca.

4. Prefiero restaurantes que ya conozco, en lugar de probar lugares nuevos.

5. Si no puedo reconocer qué es algo, por lo general evito comerlo.

6. Si la comida está demasiado suave o demasiado cocida, me cuesta comerla.

7. Evito platillos “fusión” que combinan diferentes cocinas o sabores.

8. No me gusta cuando los alimentos se tocan entre sí en mi plato.

9. Cuando viajo, me quedo con alimentos conocidos en lugar de especialidades locales.

10. A menudo pido las salsas o toppings aparte cuando no estoy seguro/a de ellos.

11. Las texturas crujientes o arenosas (como semillas, pulpa o granos gruesos) me molestan en los alimentos.

12. Puedo saborear o sentir pequeños “trocitos” en la comida (como pedacitos de cebolla o hojitas de hierbas) y me molesta.

13. Evito alimentos con ciertas texturas (p. ej., pastosas, babosas, arenosas), aunque me guste el sabor.

14. Incluso un olor levemente “raro” me hace sospechar que la comida está en mal estado y no la como.

15. Me siento inquieto/a cuando alguien me anima a “solo probar” un alimento del que no estoy seguro/a.

16. Desconfío de los alimentos con olores desconocidos, aunque otras personas digan que saben bien.

17. Evito los alimentos picantes porque me resultan abrumadores o desagradables.

18. Si un platillo incluye un ingrediente que no puedo identificar, prefiero no comerlo.

19. Rara vez elijo la opción “nueva” o “desconocida” en un menú.

20. Preferiría comer las mismas pocas comidas repetidamente que arriesgarme a no gustarme algo nuevo.

21. Me siento inquieto/a al comer alimentos de cocinas que no conozco bien.

22. Si una salsa cambia la sensación en la boca de un platillo, es probable que deje de comerlo.

23. Evito alimentos que se sienten gomosos o chiclosos (como ciertas carnes o champiñones).

24. Soy sensible a olores “a pescado”, “a caza” o a olores fuertes de comida y a menudo los evito.

25. Los pequeños cambios en la textura (como una pasta un poco más firme) me llaman mucho la atención.

26. A menudo necesito inspeccionar u oler la comida antes de sentirme cómodo/a probándola.

27. Me cuesta animarme a probar alimentos que mis amistades recomiendan si nunca los he probado.

28. Por lo general prefiero versiones simples de los alimentos en lugar de combinaciones nuevas de sabores.

29. Tengo preferencias fuertes sobre la temperatura de la comida (demasiado caliente, demasiado fría) que limitan lo que como.

30. Evito probar alimentos que nunca he comido antes.

31. Evito alimentos con piel, membranas o partes “fibrosas” (como la piel del tomate o las hebras del apio).

32. Tengo una lista corta de “alimentos seguros” que casi siempre puedo comer.

33. Si un platillo mezcla varios alimentos (como guisos o salteados), es menos probable que lo pruebe.

34. Noto y no me gusta cuando los alimentos tienen una capa o película (como una sensación aceitosa, cerosa o grasosa en la boca).

35. Me siento más cómodo/a comiendo alimentos que son comunes donde vivo.

36. Si la comida está demasiado chicloso o dura, me cuesta comerla.

37. Cuando viajo, busco alimentos conocidos en lugar de probar especialidades locales.

38. Si la textura de un alimento está un poco “rara”, no puedo disfrutarlo aunque el sabor esté bien.

39. El olor de la comida mientras se cocina puede quitarme las ganas de comerla después.

40. Evito alimentos con especias o condimentos que no conozco.

41. Evito alimentos con grasa visible, cartílago u otros “trozos inesperados”.

42. Ciertos olores me dificultan comer, incluso cuando la comida se ve bien.

43. Dudo en probar alimentos que se ven inusuales para mí.

44. Me molestan los alimentos con texturas impredecibles (p. ej., trozos inesperados o partes huecas).

45. Los olores fuertes (aunque a otros les gusten) pueden hacer que no quiera comer un alimento.

46. El olor de ciertos alimentos en los platos de otras personas puede hacer que se me quite el apetito.

47. Si la textura no es exactamente la correcta, prefiero saltarme el alimento en vez de “aguantarme”.

48. Evito productos internacionales del supermercado porque no sé a qué saben.

49. Si no reconozco el nombre de un platillo, por lo general no lo pido.

50. Prefiero saltarme una comida antes que comer algo que me desagrada mucho.

51. Probar un alimento nuevo me resulta más estresante que emocionante.

52. Soy muy particular con cómo se cocina la carne, los huevos o los mariscos (término de cocción, textura, olor).

53. A menudo pido un platillo sin ciertos ingredientes (como cebolla, salsas o adornos).

54. Suelo quitar de un platillo los ingredientes que no me gustan (sacar la cebolla, raspar la salsa, etc.).

55. Si no puedo identificar qué ingredientes tiene un platillo, por lo general no lo pruebo.

56. No me gustan los alimentos que son desordenados para comer (salsas que gotean, dedos pegajosos, etc.).

57. Las salsas o aderezos desconocidos me hacen dudar al pedir un platillo.

58. Con frecuencia pido lo mismo cuando salgo a comer.

59. No me gustan los alimentos que mezclan diferentes texturas en un solo bocado (p. ej., crujiente + suave juntos).

60. Me siento más cómodo/a comiendo alimentos con los que crecí que probando comidas de cocinas nuevas.

61. Soy precavido/a al comer en restaurantes desconocidos porque podría no encontrar algo que me guste.

62. Evito pedir las “especialidades del chef” o artículos por tiempo limitado porque son desconocidos.

63. Las texturas mezcladas en un mismo bocado (p. ej., aguado + crujiente) me hacen sentir incómodo/a.

64. Evito alimentos que dejan un olor o un sabor residual fuerte.

65. Evito alimentos con aromas fuertes, como ciertos quesos, alimentos fermentados o caldos picantes.

66. Evito alimentos con salsas, gravy o aderezos, a menos que estén aparte.

67. Si un alimento me parece “raro” (color, forma o consistencia), tiendo a rechazarlo.

68. Cuando veo un platillo nuevo en un menú, por lo general elijo algo conocido.

69. Es probable que rechace un alimento si contiene un ingrediente que normalmente no como, incluso en pequeñas cantidades.

70. Prefiero que los alimentos se preparen de la misma manera siempre, y los cambios me molestan.

71. En un restaurante nuevo, tiendo a pedir la opción más segura.

72. Evito los alimentos amargos o de “sabor intenso” (como ciertas verduras de hoja, el café o el chocolate amargo).

73. Por lo general necesito ver a otra persona probar un alimento nuevo antes de considerar probarlo.

74. Evito alimentos con sabores “sorpresa” (como combinaciones de dulce y salado).

75. Evito alimentos que son babosos, pastosos o gelatinosos.

76. Evito los platillos “mezclados” (como guisos, estofados o salteados) porque no puedo controlar qué hay en cada bocado.

77. La textura de un alimento puede ser decisiva para mí, incluso si me gusta el sabor.

78. A menudo saco ingredientes porque no me gusta cómo se sienten en mi boca.